Rezepte & Zubereitsungshinweise

Auf den folgenden Seiten dreht sich alles um den Bereich „Essen“. Neben leckeren gutbürgerlichen und auch ausgefallenen Rezepten, finden Sie hier auch alles Grundlegende zum Thema Kochen. Wie gelingt mir die perfekte Sauce? Was mache ich eigentlich mit einer Semerrolle? Auf diese, und viele weitere Fragen finden Sie auf den folgenden Seiten Antworten. Viel Spaß!.

Simmentaler Rindfleisch

Roastbeef NRW
Roastbeef

Wir schneiden unsere Rumpsteaks aus dem Roastbeef. Das Roastbeef liegt zwischen der Hüfte und Entrecôte im hinteren Viertel des Tieres. [...]

HIER KLICKEN
Rinderbeinscheiben NRW
Beinscheibe

Die Rinderbeinscheibe wird aus der Keule, also dem Bein des Rindes geschnitten. Grundsätzlich kann man eine Beinscheibe aus der Vorder- [...]

HIER KLICKEN
Semerrolle

Die Semerrolle, oder auch Schwanzrolle gilt als eines der hochwertigsten Teilstücke der Rinderkeule. Das magere Teilstück eignet sich hervorragend zum [...]

HIER KLICKEN
Tafelspitz

Der Tafelspitz ist ein Teil der Rinderkeule und setzt unterhalb der Hüfte an. Genauer gesagt bildet er das zum Schwanzstück [...]

HIER KLICKEN
Filet

Das Filet gilt bei jeder Tierart als das wertvollste und zarteste Teilstück. Es stammt aus dem Hinterviertel, genauer gesagt aus [...]

HIER KLICKEN

Argentinisches Rindfleisch

Entrecote

Der Begriff Entrecôte stammt aus dem französischen und setzt sich zusammen aus "entre" = zwischen und "côte" = Rippe. Es [...]

HIER KLICKEN
Rinderfilet Argentinien
Filet

Das Filet gilt bei jeder Tierart als das wertvollste und zarteste Teilstück. Es stammt aus dem Hinterviertel, genauer gesagt aus [...]

HIER KLICKEN
Rinderhüfte Argentinien
Hüfte

Die Rinderhüfte ist ein Teil des Hinterviertels des Rindes. Sie liegt direkt an der Wirbelsäule, grenzt vorne an das Roastbeef [...]

HIER KLICKEN
Roastbeef

Wir schneiden unsere Rumpsteaks aus dem Roastbeef. Das Roastbeef liegt zwischen der Hüfte und dem Entrecôte im hinteren Viertel des [...]

HIER KLICKEN

Kalbfleisch

Kalbssteakhüfte Deutschland
Steakhüfte

Die Kalbshüfte ist ein Teil des Hinterviertels des Kalbes, auch "Blume" genannt. Sie liegt direkt an der Wirbelsäule, grenzt vorne [...]

HIER KLICKEN
Filet

Das Filet befindet sich jeweils unterhalb der langen Rückenmuskelstränge entlang der Wirbelsäule genauer gesagt aus dem hinteren Rücken des Tieres. [...]

HIER KLICKEN
Tafelspitz

Der Kalbstafelspitz grenzt an die Hüfte des Tieres und ist das spitz zulaufende Schwanzstück. Von seiner fast dreieckigen Form hat [...]

HIER KLICKEN