Roastbeef NRW

Wir schneiden unsere Rumpsteaks aus dem Roastbeef. Das Roastbeef liegt zwischen der Hüfte und Entrecôte im hinteren Viertel des Tieres. Unser vorgereiftes Simmentaler Roastbeef stammt aus NRW und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. Das zarteste und saftigste Steak erhält man, wenn man den Fettdeckel beim Braten am Steak lässt. Wir lassen an unseren Steaks den Fettdeckel am Fleisch.