Schweinenacken mariniert NRW

Zwischen dem Kopf und dem Rücken des Schweines befindet sich der Schweinenacken. Er ist stark marmoriert und bleibt daher beim Garen enorm saftig. Ob als Steak oder im Ganzen. Unser Schweinefleisch stammt ausschließlich aus NRW. Der Schweinenacken wird im Ganzen in einer leckeren, kräftigen Barbequemarinade mariniert, welche dem ganzen Stück eine kräftige, rauchige Note verleiht. Am besten wird der Nacken dann auf dem Smoker und Grill gegart. Aber auch im heimischen Backofen gelingt er garantiert.