Rinderfilet Argentinien

Das Rinderfilet ist das bekannteste und gleichzeitig edelste Fleischstück des Rindes. Es ist äußerst zart, da es dort, wo es im Körper liegt, nämlich direkt neben der Wirbelsäule, kaum beansprucht wird. Unsere Rindermedaillons stammen von grasgefütterten argentinischen Rindern. Durch die „Wet Aging“-Reifung erhält das Fleisch seine besondere Zartheit.