Lammfilet

„Das Lammfilet ist wie bei vielen anderen Tieren das exklusivste Teilstück. Da die Lämmer beim Schlachten noch ein geringes Alter haben, erhält das Filet seine besondere Zartheit und Saftigkeit und ist einzigartig in seiner aromatischen Finesse. Beim Kurzbraten oder Grillen wird es butterzart und ist nicht nur klassisch mit Rosmarin und Knoblauch ein Genuss! Unser Lammfleisch stammt aus Neuseeland, wo die Tiere ganzjährig auf großen Wiesen in Weidehaltung leben.“