Unseren Kassler Nacken stellen wir aus dem Schweinenacken unserer Schweine aus NRW her. Der Nacken wird mild gepökelt und anschließend im Buchenrauch heiß geräuchert.
Kassler Nacken NRW
7,60€ – 23,75€
- Frisch zugeschnitten am Tag der Abholung
- Mit 100% regionalem Schweinefleisch
- Mild gepökelt und geräuchert
Gewicht | n. a. |
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Fütterung | mit Hofeigenem Getreide, Gentechnikfrei, kein Importfuttermittel, Verzicht auf Tiermehle, Wachstumsförderer und antibiotische Zusätze |
Größen | 5x Steaks (ca. 160g), Ganzes Stück (ca. 2,5kg) |
Herkunft | kleinbäuerliche Familienbetriebe aus der Region (NRW) |
Nettogewicht | 800-2500g |
Zutaten | Schweinenacken, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Rauch |
Schlachtung | Neuland und Biozertifizierte Schlachtung bei familiengeführtem Schlachthof |
Ursprung | Aufzucht von Ferkeln aus eigener Erzeugung oder einer bekannten Direktbeziehung, NRW/Deutschland |
Vorlaufzeit | keine |
Zustand | frisch, vakuumiert |
Nährwerte
Nährwert per 100g
Brennwert | 613kJ/146kcal |
Fett | 8,4g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 3g |
Kohlenhydrate | 17,8g |
- davon Zucker | 1,43g |
Eiweiß | |
Salz |