Fleischkunde

Viele Menschen essen leidenschaftlich gern. Sehr häufig stellt man sich aber auch dieselben Fragen, die nicht mit dem Produkt oder dem Gericht an sich zu tun haben. Wir haben uns für Sie diese Fragen gestellt, die Antworten finden Sie hier! Unser Messer-Guide, verschiedene Garmethoden und vieles mehr finden Sie hier!

Wissenswertes

Beef steak vacuum sealed on stone table
Einfrieren & Auftauchen

Sollten Sie einmal mit dem angegebenen MHD auf unsere Frischeprodukte nicht hinkommen, bietet es sich dann, das Fleisch einzufrieren. Fleisch [...]

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Kitchen knives
Der Messerguide

Messer ist nicht gleich Messer. Es gibt eine Vielzahl an verschiedenen Formen, Ausführungen und Materialien. Einige gehören zur absoluten Grundausstattung, [...]

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Das perfekte Steak

Vorab sei gesagt: Wie viele Internetseiten oder Kochbücher es euch auch versprechen, eine absolute Geling-Garantie für DAS perfekte Steak gibt [...]

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Different types of fresh raw meat
Zubereitungshinweise

Gutes Fleisch braucht eine gute Zubereitung! So vielseitig wie Fleisch an sich ist, so vielseitig sind auch die Zubereitungsmethoden. Damit [...]

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Fleischkunde

Black Angus Bulls on the meadow
Black Angus

Black Angus – wenn man diesen Namen liest, denkt man als erstes an gutes und zartes Rindfleisch. An eine edle [...]

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Anzeige+Headerbild Landschwein
Westfälisches Landschwein

Das Westfälische Landschwein ist keine eingetragene Schweinerasse. Vielmehr ist es eine Kreuzung aus drei alten Rassen: Dem deutschen Edelschwein, der [...]

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Rinder und Kälber rennen über die Weide
Simmentaler

Das Simmentaler Rind stammt ursprünglich aus dem gleichnamigen Tal im Schweizer Kanton Berner Oberland. Bereits seit mehr als 1400 Jahren [...]

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